Vantagens e desvantagens dos fornos de micro-ondas

Sempre que falamos de cozinhar com forno de microondas, surge o debate É saudável ou não?
Os que estão a favor argumentam que fizeram muitos estudos e que todos se que é inofensivo para a nossa saúde.
Os que são contra, é claro, também apresentam seus estudos.

O certo é que cada vez há mais pessoas que os utilizam.

Onde todo mundo está de acordo é que a maioria dos efeitos negativos e acidentes vêm causados por mau uso.

e Precauções uso de fornos de microondas

Ao comprar os fornos de micro-ondas a primeira coisa que temos de fazer é ler a fundo as dicas e o modo de usá-lo. É o único modo de evitar acidentes, queimaduras e tirar o máximo partido deste aparelho.

Alguns conselhos para a utilização de fornos de microondas

É muito importante não cozinhar os alimentos como os ovos, sem pincharlos, ou abri-los antes, já que tendem a explodirem-se e podem explotarnos a cara, se abrir nesse momento.
Vigiar a hora de aquecer alimentos que serão fechados dentro de latas ou recipientes fechados já que também podem explodir.

na hora de limpar os fornos de micro-ondas não utilizar substâncias abrasivas ou sabonetes fortes já que danifiquem o seu correcto funcionamento.

Cuidado na hora de aquecer água, leite, café, chá ou preparar algum tipo de infusões de plantas, já que, como a água nunca vai chegar a ferver dentro do micro-ondas, acostumamos a colocar muita potência e pode causar alguma queimadura ao abrir o forno. É por isso que alguns especialistas recomendam que não se aquecer em temperatura alta líquido.

Quando cocinemos vegetais e frutas, temos de vigiar que a cozedura vá em relação com o volume de o que vamos fazer os preparativos e não do tipo de alimento. Se não seguirmos esse conselho só conseguimos passar do tempo e que os alimentos percam parte de seus nutrientes.

A nível nutricional, muitos especialistas dizem que como se cozinha e descongela com menos tempo a perda de nutrientes é menor.

Para aquecer a comida, temos de ter em conta que, se queremos que não arrefecer rapidamente (principalmente se são pratos grandes) devemos mexer a comida uma ou duas vezes enquanto recalentamos. Outro bom conselho é não abrir a puertecilla nada mais tocar a campainha ou alarme. Se esperamos um minutito mais o alimento se mantém quente por mais tempo.

Não convém cozinhar peças grandes de carne ou peixe, já que corremos o risco de que não cozinhar homogeneamente. Se não há mais remédio, pois entraremos metade de potência durante mais tempo.

Há que observar que os recipientes em que vamos cozinhar sejam aptos para fornos de micro-ondas.

Vantagens e desvantagens de fornos de microondas

Antes, os primeiros fornos de micro-ondas tinham fugas mais rapidamente e por isso se costumava recomendar às pessoas com pacemaker não estar perto dessas ondas. Desde há alguns anos, parece que esses problemas já desapareceram (leia as instruções de nosso forno)

Se nós aquecer os biberões ou mamaderas para bebês, temos que vigiar muito, já que, muitas vezes, por fora, parece que está tibiecito e por dentro o leite esta quase a ferver. Alguns especialistas dizem que pode haver perda de alguns nutrientes do leite.
De todos modos, seja verdade ou não, não nos custa nada passar um jiffy a aquecer de forma tradicional leite de nossos filhos.

Há cientistas, como Hans Hertel que fizeram vários estudos para comprovar como os fornos de micro-ondas SE que prejudicam a nossa saúde.

Isolou a vários voluntários em um hotel e tomaram-se amostras de sangue de cada voluntário antes de comer. Algumas pessoas tomavam alimentos cozidos ou aquecidos com fornos de microondas e outros com gás de cozinha. Em seguida, tomaram-se amostras de sangue depois de comer ou beber alimentos.

ele afirma que descobriu mudanças significativas no sangue dos voluntários que consumiram os alimentos cozidos em fornos a microondas. Observou-se alterações nos valores da hemoglobina e do colesterol e também foi diferente o modo em que diminuíram os linfócitos após as refeições.

Finalmente, expõe que, já que as ondas micro-ondas estão baseadas no princípio de corrente alternada, isso faz com que os átomos, moléculas e células sejam atingidas por uma forte radiação e se chegue a inverter a sua polaridade 1 a 100 mil milhões de vezes por segundo. É tudo o contrário do que aquecer a comida de modo natural, em que o calor é transferido de fora para dentro. Na cozinha, micro-ondas começa tudo de cabeça para baixo, de dentro das células, e isso deformaría a estrutura das moléculas.

Pt resumo

Certamente, a falta de mais estudos sobre o tema, os fornos de micro-ondas não são nem tão ruim, nem tão bom como o pintam, mas o nosso conselho é que você usa com muito cuidado e com o menor possível.

A verdade é que para aquecer ou descongelar coisas é muito prático, já que você vai muito rápido. O problema é que neste mundo de pressa fornos de microondas “ajudam” para que sejamos ainda menos conscientes da alimentação. Você pega qualquer coisa, se aquece e se engolfa a toda a velocidade para continuar correndo o resto do dia. No entanto, se tomamos a cozinha como um espaço para relaxar, para conversar com o nosso parceiro, até mesmo para que colaborem com os pequenos e ir educándoles a alimentação, o resultado é totalmente diferente.

Category: Sem categoria